Slatko

Domaći puding s cimetom

Za tri porcije:


2 čajne žilice brašna od slanutka
2 žutanjka
3 tablete stevie (izdrobiti u prah između žličica)
2 šalice mlijeka


Izmutiti žutanjak i steviu i dodati brašno slanutka i pomiješati. Najvjerojatnije će ostati nekoliko grudica pa onda dodati 2-3 žlice mlijeka i dobro izmutititi.

Ugrijati mlijeko dok ne zakipi, i odvojiti 2 žlice kipućeg mlijeka i pomiješati sa žutanjcima Potom dodati još 2 žlice kipućeg mlijeka i opet promiješati. Uz stalno miješanje uliti smjesu jaja i mlijeka u prokuhano mlijeko i lagano miješati. Kuhati 15 minuta na najslabijoj vatri. U međuvremenu može se ubaciti cimeta prema želji
Ja sam na kraju posula sa malo cimeta i nezašećerenog kakaa.

"Raffaello" kuglice/Slatki kokos

Tko kaže da se ne može smazati ništa slatko na anticandida dijeti? :) Vrlo jednostavan recept koji mi je puno puta vratio nadu u bolje dane. Nastao je sasvim slučajno jer sam u potrazi za bilo čim slatkim došla na ideju da probam i ovo...

SASTOJCI :

1/2 čaše kokosovog brašna

1/3 čaše probiotskog jogurta

1 tabletica stevie 

10ak badema (nisu obavezni-->slatki kokos)

Izdrobiti steviu između dvije žličice i pomiješati sa kokosovim brašnom. Što se više izmiješa, to bolje. Potom dodati jogurt i miješati. Smjesa ne bi trebala biti ni malo tekuća.

Ako se rade rafaelo kuglice onda se uzme žličica smjese i u sredinu se stavi badem. Smjesa se vrti se među dlanovima dok se ne dobije kuglica. Kuglice se mogu posuti i izdrobljenim bademima/lješnjacima, i mogu se,ali i ne moraju, hladit. Moje obično nisu ni vidjele frižider. 

U nedostatku badema može se pojesti i samo smjesa od kokosa,stevie i jogurta. Meni je to bilo više nego dovoljno za privremeno zatomljavanje želje za slatkim.